Burada kontrol listelerini bir arada bulabilirsiniz:
| Doküman | PDF indir |
|---|---|
| CP-CCP kontrolü | indir |
| Haşarat denetimi 1 | indir |
| Haşarat denetimi 2 | indir |
| Isıtma yöntemleri kontrolü | indir |
| Kızartma yağı kontrolü | indir |
| Temizlik protokolü 1 | indir |
| Temizlik protokolü 2 | indir |
| Soğutma sıcaklık kontrolü 1 | indir |
| Soğutma sıcaklık kontrolü 2 | indir |
| Eğitim protokolü | indir |
| Ürün çıkış kontrolü | indir |
| Ürün çıkış kaşesi | indir |
| Ürün giriş kontrolü | indir |
| Ürün giriş kaşesi | indir |
| Karar verme ağacı | indir |
| Ürün akış diyagramı | indir |
| El yıkama talimatı | indir |
| KAT 3 | indir |
| Akış diyagramına örnek (peynir tezgahı) | indir |
| Tehlikelerin olduğu akış diyagramına örnek (peynir tezgahı) | indir |
| Tehlikelerin ve CP/CCP'nin ve kontrol tedbirlerinin olduğu akış diyagramına örnek (peynir tezgahı) | indir |
| Akış diyagramına örnek (pişmiş sucuk) | indir |
| Tehlikelerin olduğu akış diyagramına örnek (pişmiş sucuk) | indir |
| Tehlikelerin ve CP/CCP'nin ve kontrol tedbirlerinin olduğu akış diyagramına örnek (pişmiş sucuk) | indir |
| Akış diyagramı örneği (gastronomi / büfe) | indir |
| Tehlikelerin olduğu akış diyagramına örnek (gastronomi / büfe) | indir |
| Tehlikelerin ve CP/CCP'nin ve kontrol tedbirlerinin olduğu akış diyagramına örnek (gastronomi / büfe) | indir |
